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Chiusa Grande

Abruzzo Pecorino DOC "Vinosophia" Bio 2019 - Chiusa Grande

12,74 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Abruzzo DOC

  • Rebsorten: Pecorino 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen im sommer

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Frischer käse, Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb, mit zarten Blumen- und Kräuternoten, Erinnerungen an Zitrusfrüchte und einer leichten Honignote; am Gaumen ist er weich, aber mit einer angenehmen Frische, rund, mit guter Struktur und Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Der Pecorino "Vinosophia" von Chiusa Grande lässt sich mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren, von klassischen Meeresfrüchten bis hin zu Gemüsespezialitäten. Der gleichnamige Pecorino-Käse kann mit Wein kombiniert werden, der dank seiner guten Struktur auch gut zu mittelalten Milchprodukten passt.

Abruzzo Pecorino DOC "Vinosophia" Bio 2019 - Chiusa Grande: Weil es uns gefällt

Der Pecorino "Vinosophia" wird aus den Trauben unserer eigenen Weinberge gewonnen, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Es gelingt ihm, die Besonderheiten dieser autochthonen Rebsorte aus den Abruzzen bestmöglich zu repräsentieren und dabei Charakter und Genuss zu vereinen. Die Trauben werden in der Regel in der dritten Septemberwoche geerntet; sie werden von Hand gepflückt, um die Integrität der Beeren und ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.

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