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Domaine Binner

Alsace "Le Pinot Noir De Hubert & Christian" 2016 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie

25,00 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Alsace AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren fruchtige und balsamische Düfte, im Hintergrund sind würzige und leicht geröstete Noten zu erkennen. Wir riechen Beeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, leichte Noten von Lakritz und Kaffee, weißen Pfeffer und schwache Anklänge von Kräutern. Im Mund ist er weich und frisch, mit guter Mineralität und ausgezeichnetem Gleichgewicht!

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie es mit Bigoli mit Fleischsauce und schwarzen Oliven.

Alsace "Le Pinot Noir De Hubert & Christian" 2016 - Les Vins Pirouettes Par Binner & Compagnie: Weil es uns gefällt

Der Pinot Noir de Hubert & Christian der Domaine Binner ist ein reiner Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle von nur einem Hektar, die biologisch bewirtschaftet wird. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über 40 Jahren. Im Keller wird er nach der spontanen Gärung ohne Zusatz von Hefe ein Jahr lang in hundert Jahre alten Eichenfässern auf der Feinhefe gereift. Es ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, mit einem sehr feinen und intensiven Bouquet, sehr fruchtig und balsamisch, leicht würzig, ideal für tausend Gelegenheiten, von einem Aperitif mit Freunden zu einer Verkostung unter Enthusiasten.

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