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Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Chardonnay "Saleit" 2019 - Kaltern

13,24 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 93
  • Luca Maroni 93
  • James Suckling 90
  • Antonio Galloni 89

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase ist überwiegend fruchtig, mit Noten von Ananas, Mango und tropischen Früchten im Allgemeinen, die durch subtile Nuancen von Vanille und Holz bereichert werden. Der Geschmack ist samtig und vollmundig, ebenso fruchtig wie die Nase und von ausgezeichneter Länge.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Meeresfrüchten, ideal zu Muschelsauté.

Alto Adige Chardonnay "Saleit" 2019 - Kaltern: Weil es uns gefällt

Abbeeren der Trauben, Kaltmazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur, dann fünfmonatige Reifung, teils in Stahltanks, teils in Tonneaus und großen Fässern. Abfüllung im März nach der Ernte. Wenige Geheimnisse, wenige Regeln und ein einfaches Rezept, aber das Ergebnis ist exzellent: der Chardonnay "Saleit", ein Weißwein aus Südtirol von Kaltern. Reich an Früchten und nie verstimmt, drückt er sich mit einem präzisen und äußerst angenehmen Schluck aus. Wählen Sie ihn zu ganzen Fischmenüs, und Sie werden sicher keine bösen Überraschungen erleben.

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