Untitled-1
Elena Walch

Alto Adige Gewürztraminer DOC Vigna Kastelaz "Argentum Bonum" 2013 - Elena Walch

73,08 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Alto Adige DOC

  • Rebsorten: gewurztraminer 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Asiatisches abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Antipasti vom Land, Asiatische gerichte, Krustentiere

GESCHMACKSNOTEN

Eine intensive goldgelbe Farbe. Die Nase ist weitläufig, umhüllend, reich an Nuancen, die kontinuierlich aufeinander folgen, mit blumigen Noten von Rosenblättern und fruchtig mit einem Akzent auf Litschis als Vorspiel zu getrockneten Früchten mit Honig, angereichert mit Zimt und Nelken.
Im Mund ist er ausgewogen, aromatisch, mit einer Süße, die durch eine ausgezeichnete Säure perfekt ausgeglichen wird. Aromen von getrockneten und reifen Früchten mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Krustentieren, aber am besten schmeckt er zu traditionellen asiatischen Gerichten, die reich an Geschmack sind, mit süß-saurem Aroma und Gewürzen. Probieren Sie es mit Bahn Thai Crab Wonton für ein mystisches Erlebnis.

Alto Adige Gewürztraminer DOC Vigna Kastelaz "Argentum Bonum" 2013 - Elena Walch: Weil es uns gefällt

Ein Gewürztraminer von großer Tiefe und Klasse, der aus der legendären Lage Kastelaz stammt, einem Juwel in der Krone von Elena Walch, die eine führende Rolle bei der Herstellung von Weinen auf der Basis des aromatischen Traminers spielt, der in diesem Teil Südtirols offensichtlich seine ideale Heimat hat.
Argentum Bonum", ein ehrgeiziges Projekt, das auf einer langwierigen Veredelung in einem Bergwerk im Val Ridanna basiert, unterstreicht die Tatsache, dass man niemals aufhören darf, auch wenn man eine der großen Referenzen des Weinolymps ist.
Es handelt sich um ein Silberbergwerk (daher der Name), das 1237 eröffnet wurde, wie eine von den Grafen von Tirol unterzeichnete Urkunde belegt, und das sich in einer Höhe von 2.000 m befindet. Die Höhlen bieten ein ideales Umfeld für die Reifung von Kastelaz, mit einer konstanten Höhlentemperatur von 7 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 95 % bei völliger Abwesenheit von Licht und mit dem für das höchstgelegene Bergwerk Europas charakteristischen extrem niedrigen Luftdruck.
Auf diese Weise gelingt es Walch, seinen Weinen einen Hauch von lebendigem Silber zu verleihen, bevor sie zur Freude der Weinliebhaber auf den Markt kommen.
Lebendiges Silber wie das, das er in unseren Köpfen hinterlassen hat.

Customers who bought this item also bought

Weitere Produkte aus dieser Kellerei

Alle Produkte dieser Art anzeigen Elena Walch

Bestseller