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De Buris

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC 2009 - De Buris (cofanetto)

279,60 €

Ausverkauft

Maximale Bestellmenge: 3 Flaschen pro Kunde

  • Jahrgang: 2009

  • Bezeichnung: Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva

  • Rebsorten: Corvina 65% Corvinone 24% Rondinella 5% Oseleta 6%

  • Alkoholgehalt: 15.9%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass, Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • DoctorWine 96
  • Robert Parker 95
  • James Suckling 93
  • Veronelli Star 3

GESCHMACKSNOTEN

Helle und tief rubinrote Farbe. In der Nase verblüfft er durch seine unglaubliche Finesse: Er öffnet sich mit Noten von Schwarzkirsche und Kirsche und setzt sich mit Gewürzen und Kakaobohnen fort. Am Gaumen ist er sehr dynamisch, mit einer samtigen und eleganten Textur. Was hier überrascht, ist die Harmonie aller Komponenten: Körper, Alkohol, Tannine, Konsistenz und Tiefe. Er schließt mit einem endlosen Finale.

Der passende Begleiter zu

Ein Wein für besondere Anlässe, der nach Jahren der Reifung am besten zur Geltung kommt und am besten zu gefülltem Perlhuhn und den großen reifen Käsesorten der venezianischen Tradition passt.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC 2009 - De Buris (cofanetto): Weil es uns gefällt

Der Amarone Riserva De Buris ist die Neuerfindung eines großen Rotweins. Ein roter Faden zwischen Tradition, Territorium und Wein, der die Verbindung zwischen der Familie Tommasi und dem Valpolicella unterstreicht: Er stammt aus einem der exklusivsten Cru des Gebiets, La Groletta, und setzt seine Geschichte in der Villa De Buris fort, der ältesten des Valpolicella Classica. Alles beginnt im höchstgelegenen Teil des Weinbergs, in einer 1,9 Hektar großen Parzelle mit sehr geringen Erträgen: Hier werden die Trauben von Hand ausgelesen und dann in den Trockenraum gebracht. Nach 110 Tagen werden die Trauben eingemaischt und in Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend ruht der Wein in 15/30 hl-Eichenfässern, und die malolaktische Gärung findet im ersten Jahr statt. Er ruht noch 5 Jahre lang in denselben Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Elegant, tief, samtig und mit einem praktisch unendlichen Leben vor sich: ein Wein, der der Zeit trotzt, der in sehr wenigen Flaschen produziert wird, um eine neue Dimension des Amarone zu entdecken.

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