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Castello di Neive

Barbaresco "Gallina" 2016 - Castello di Neive

48,43 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Barbaresco DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Falstaff 95
  • Luca Maroni 90

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine sehr leuchtende granatrote Farbe. Die Aromenpalette in der Nase ist fein und elegant, wobei sich fruchtige und blumige Düfte mit holzigen und würzigen Nuancen vermischen. Am Gaumen ist er voll, warm und rund, mit dichten und ausgewogenen Tanninen, auf denen sich das Getränk entwickelt, wirklich befriedigend. Er schließt mit einem Nachgeschmack, der von den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen geprägt ist.

Der passende Begleiter zu

Ein Produkt mit einer großen Struktur, das daher mit Gerichten kombiniert werden sollte, die seinen Körper zu unterstützen wissen. Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, sollte aber auch zu reifem Käse probiert werden. Ausgezeichnet zu geschmortem Wildschwein in Rotwein.

Barbaresco "Gallina" 2016 - Castello di Neive: Weil es uns gefällt

Ein Barbaresco DOCG, der so perfekt ist, dass er fast wie ein Traum erscheint: Stattdessen wird dieser "Gallina" Schluck für Schluck greifbar und präsentiert sich als wahrer Genuss für Nase und Gaumen. Streng und elegant zugleich, besticht er durch die Feinheit seiner Aromen, ein Element, das die große Weisheit des Castello di Neive im Umgang mit der Nebbiolo-Rebe kennzeichnet. Nach der Gärung reifen die Trauben 12 Monate im Holz und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor sie abgefüllt werden. Manchmal werden Träume wahr: ein mehrfach preisgekrönter Cru, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

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