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Olek Bondonio - Cascina La Berchialla

Barbaresco Roncagliette DOCG 2016 - Olek Bondonio - Cascina La Berchialla

59,61 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Barbaresco DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge ist er ein elegantes Rubinrot. Die Nase ist komplex und artikuliert, mit Noten von roten und dunklen Früchten, reif und konfitürartig, gefolgt von einer Vielzahl von tertiären Noten, die an Leder, Salbei, Toast, Sternanis, Nelken und Tabak erinnern. Klare mentholhaltige Noten vervollständigen das Bild in der Nase. Im Mund ist er vollmundig, energisch in seiner tanninhaltigen Textur und lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Ein wichtiger Wein zu strukturierten Gerichten, vielleicht mit Pilz- und Trüffelbeilagen. Hervorragend zu Rindergeschnetzeltem mit Trüffelsauce und Parmesanspänen.

Barbaresco Roncagliette DOCG 2016 - Olek Bondonio - Cascina La Berchialla: Weil es uns gefällt

Der Barbaresco Roncagliette ist die eigentliche Synthese einer Unterzone und zeichnet sich durch eine ungewöhnliche balsamische Note aus, die ihn einzigartig und typisch macht. Bei der Mazeration wird der Tresterhut für die Hälfte seiner Dauer untergetaucht, um eine maximale Extraktion der im Trester enthaltenen Substanzen zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein Maximum der typischen Aromen der Trauben enthält. Er reift mindestens zwanzig Monate in großen Fässern, um zu einem herben und edlen Schluck zu gelangen, der Sie nicht schlecht aussehen lässt, wenn Sie ihn für Ihre wichtigsten und formellsten Anlässe wählen. Es ist ein ausgezeichneter Barbaresco.

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