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Eraldo Viberti

Barolo DOCG 2011 - Eraldo Viberti

35,76 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen vom land, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrote Farbe, die in Granat übergeht; in der Nase zeigen sich intensive Fruchtaromen von Brombeeren und Himbeeren, die von einer bewundernswerten Klarheit geprägt sind. Darauf folgen Veilchen, süße Gewürze und tiefere erdige Düfte. Konzentriert und mit einem imposanten Körper, macht der Kontrast zwischen der alkoholischen Kraft und der tanninhaltigen Extraktion ihn zu einem spannenden Getränk. Gute Würze, sehr lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Ein anspruchsvoller Wein, der einige Stunden Sauerstoffzufuhr benötigt, um voll zur Geltung zu kommen, und der zu saftigen Gerichten mit kräftigem Geschmack passt, die die Intensität des Geschmacks ausgleichen, z.B. in Barolo geschmort.

Barolo DOCG 2011 - Eraldo Viberti: Weil es uns gefällt

Der Barolo DOCG von Eraldo Viberti wird aus Trauben verschiedener Parzellen gewonnen und ist das historische Etikett der Kellerei, das des ersten produzierten Barolo. Nach 30 Tagen Gärung und Mazeration wird der Wein 24 Monate lang in Barriques ausgebaut. Der 2010er von Eraldo Viberti ist ein Barolo mit moderner Struktur, bei dem die gelungene Integration der Aromen des kleinen Holzes in den Körper des Weins die erfahrene und sensible Hand eines seriösen und fähigen Barolo-Machers offenbart. Er ist schon heute angenehm und wird 2018 seine beste Zeit haben.

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