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Paolo Scavino

Barolo DOCG 2014 - Paolo Scavino

51,12 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Granatrot im Glas. Elegant in der Nase, mit Noten von verwelkten roten Blumen, gefolgt von reifen Brombeer-, Pflaumen-, Erdbeer- und Sauerkirscharomen sowie Tertiärnoten von Schokolade, Kaffee und Minze. Der Geschmack ist faszinierend, sehr trinkbar, aber gleichzeitig solide, weich in seiner Tanninstruktur, extrem lang und ausgewogen in seinem Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Zubereitungen aus rotem Fleisch. Ausgezeichnet zu geschmortem Rindfleisch.

Barolo DOCG 2014 - Paolo Scavino: Weil es uns gefällt

Dieser Barolo hat einen besonderen Wert für das Weingut Paolo Scavino": er repräsentiert die Tradition, die sich mit den verschiedenen Cru des Weinguts verbindet, um einen Wein zu schaffen, der die Besonderheiten jedes Terroirs synthetisiert. Er reift zehn Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und ruht dann ein Jahr lang in großen Fässern. Er wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt und reift weitere neun Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt. Er bietet Harmonie und Komplexität und wirkt dadurch raffiniert, elegant und raffiniert.

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