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Cavallotto

Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2013 - Cavallotto

61,51 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Barolo DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Wine Enthusiast 95
  • Wine Spectator 94
  • Antonio Galloni 92
  • Jancis Robinson 17
  • Slow Grande Vino

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist granatrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von dunklen Früchten, Veilchenblüten und Gewürzen, mit einer deutlichen mineralischen, balsamischen und tabakigen Note. Im Mund öffnet er sich mit guter Struktur und Ausgewogenheit und umhüllt den Gaumen mit blumigen Düften auf einer schönen Säurestruktur und seidigen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend, harmonisch und fein.

Der passende Begleiter zu

Dieser Barolo passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, gegrillt oder gebraten, und zu reifem Hartkäse.

Barolo DOCG "Bricco Boschis" 2013 - Cavallotto: Weil es uns gefällt

Dieser Cavallotto Barolo stammt aus den Weinbergen "San Giuseppe", "Colle Sud-Ovest" und "Punta Marcello", die zum Cru Bricco Boschis in der Gemeinde Castiglione Falletto in den Langhe gehören und nach Südosten, Süden und Südwesten ausgerichtet sind. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Hefen und einer 18-30 Tage dauernden Maischegärung im Halbschatten. Der Barolo DOCG "Bricco Boschis" von Cavallotto reift 36-42 Monate in slawonischen Eichenfässern und anschließend 6-12 Monate in der Flasche.

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