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Fabio Motta

Bolgheri Bianco DOC “Nova” 2018 - Fabio Motta

13,16 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Bolgheri DOC

  • Rebsorten: vermentino, viognier, sauvignon

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Blumige Noten von Ginster und Akazie eröffnen den Einstieg in die Nase, die dann in Erinnerungen an weißen Pfirsich und tropische Früchte übergehen. Ein Hauch von Mandel vervollständigt das Geruchsbild. Der Geschmack ist gut organisiert, artikuliert durch eine schöne Frische und ebenso angenehme mineralische Nuancen. Die Länge ist gut.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Fisch, probieren Sie ihn in Kombination mit Seeteufel mit Zwiebeln und Blumenkohl.

Bolgheri Bianco DOC “Nova” 2018 - Fabio Motta: Weil es uns gefällt

Handlese, Gärung bei niedriger Temperatur, um die Primäraromen zu bewahren, Verwendung natürlicher Hefen und keine Filtration, schließlich fünf Monate Ruhe vor der Abfüllung: ein paar Regeln, einfach und wesentlich, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet. Der "Nova", Bianco di Bolgheri von "Fabio Motta", ist das Ergebnis einer Basis aus Vermentino-Trauben, die durch eine kleine Menge von Viognier- und Sauvignon-Trauben ergänzt wird. Er ist frisch und duftend, mit einer angenehmen würzigen und mineralischen Note, die der Frucht durch die Brise des nahen Tyrrhenischen Meeres verliehen wird. Ein sehr angenehmer Weißwein, der uns daran erinnert, dass Bolgheri nicht nur aus Bordeaux-Mischungen besteht. Versuchen Sie es!

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