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Füllmenge: 0.75l
Produkttyp: Rot
Bolgheri Rosso DOC:
Wunderschönes Rubinrot mit ausgeprägten granatroten Reflexen.
Die Nase ist von der wichtigen Art: reife rote Früchte. Erdbeermarmelade, Johannisbeeren und andere kleine Beeren.
Dann Blumen, viele Blumen.
Ein sehr präzises Bouquet, das an ein Poutpourri erinnert, das in den 1980er Jahren sehr in Mode war.
Am Gaumen entsteht der Eindruck eines bedeutenden Rotweins. Warm, umhüllend, intensiv.
Die Tannine sind gut integriert, auch dank der Zeit, die er in großen Fässern verbracht hat, aber es gibt einige kleine Unvollkommenheiten, die sich mit der Zeit auflösen werden.
Der Abgang ist lang und anhaltend, eine Eigenschaft, die bei diesen Mischungen sehr präsent ist, mit fruchtigen und mineralischen Noten. Ein Rotwein, auf den man sich freuen kann, schon jetzt gut, in 3-4 Jahren einfach perfekt.
Costa Toscana Vermentino IGT:
Leuchtendes Strohgelb, lebhaft.
Perfekt kristallin für das Auge.
In der Nase zeigen sich ausgesprochen fruchtige und blumige Aromen. Zitrusnoten würden ihn als Citrin klassifizieren, aber bei genauerem Hinsehen erkennt man besonders würzige Noten von Salbei, Rosmarin und anderen aromatischen Kräutern.
Aus diesem Grund halten wir ihn für einen intensiven, komplexen und feinen Wein.
Das Trinkerlebnis bestätigt, was wir oben beschrieben haben: frisch, schmackhaft und mit einem guten Hauch von Säure, der ihn sicherlich langlebig machen wird.
Bolgheri Rosso DOC:
Ein Spiel mit Fell und Federn für ihn. Garantierte Übereinstimmung. Hervorragend auch in Verbindung mit einem Florentiner Steak.
Costa Toscana Vermentino IGT:
Für diesen großen toskanischen Weißen haben wir eine sehr respektable Kombination gewählt: Trofie mit Schwertfisch und Pistazien.
Bolgheri Rosso DOC:
Eine derartig schwerwiegende Benennung könnte selbst den erfahrensten und versiertesten Erzeuger in eine Krise stürzen.
Nicht so bei der Tenuta Le Colonne, die mit ihrem Bolgheri Rosso DOC wieder einmal die Messlatte hoch legt und (zu Recht) auch jenseits des Ärmelkanals Anerkennung findet.
Ein Wein, der in vollen Zügen genossen und geschätzt werden sollte. Wahrer toskanischer Stolz und Symbol für Made in Italy.
Ein Wein, der direkt in die Seele des Trinkers geht, der sich bei Tisch in Kombination mit rotem Fleisch und Braten hervortut.
Ein würdiger Begleiter für ein Steak vom Chianina-Rind im Kreise Ihrer engsten Freunde.
Wir empfehlen ihn auch allein, vielleicht während des Wartens auf das Essen, denn er ist unübertroffen: Er ist der wahre Protagonist.
Costa Toscana Vermentino IGT:
Der Vermentino der Tenuta Le Colonne wird aus den gleichnamigen Reben in einer Höhe von etwa 40 m über dem Meeresspiegel gewonnen.
Die Reben wachsen aufgrund der Nähe zum Tyrrhenischen Meer auf überwiegend sandigen Böden und werden durch das Mikroklima begünstigt, das durch die Meeresströmungen entsteht, die wie ein thermisches Schwungrad wirken und den nächtlichen Temperaturunterschied abmildern.
Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen kalten Methode und umfasst die Gärung in großen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18°C).
Der Prozess dauert 12 Tage, gefolgt von einer 3-monatigen Veredelung, ebenfalls in Edelstahl.
Das Ergebnis ist ein hervorragender Weißwein für die Unterhaltung, mit sehr klaren und entschiedenen Aromen. Getreu der verwendeten Rebsorte.
Ein Weißwein, der u.a. aufgrund seiner guten Säureschulter, die er mit sich trägt, eine gute Langlebigkeit erreicht.
Wir kombinieren ihn traditionell mit Gerichten auf der Basis von frischem Fisch.
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