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Ventisquero

Carmenére Reserva 2017 - Ventisquero

12,64 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Colchagua Valley

  • Rebsorten: carménère 85%, syrah 15%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge ist er intensiv rubinrot und tendiert in Richtung Granat. In der Nase zeigen sich sofort Noten von schwarzen und roten Früchten, wie Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Die sekundären Noten sind eine leichte Würze in Kombination mit erdigen Noten, mit Anklängen von Schokolade und Vanille im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich, tanninhaltig, ausgewogen und mit einer guten Säure. Der Abgang ist lang und elegant.

Der passende Begleiter zu

Perfekt zu einem zweiten Fleischgericht wie Spanferkel- oder Lammbraten.

Carmenére Reserva 2017 - Ventisquero : Weil es uns gefällt

Diese Reserve vom Weingut Ventisquero in Chile wird aus Carménère-Trauben und einer kleinen Menge Syrah hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen eingemaischt, damit die Farben und Aromen voll zur Geltung kommen. Anschließend gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (zwischen 26 und 28 °C). 70 % des Produkts reifen dann 10 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, der Rest ruht in Fässern aus rostfreiem Stahl. Anschließend wird der Wein verschnitten und mindestens 6 Monate in Flaschen gelagert, bevor er vermarktet wird.

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