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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis Les Clos Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

112,79 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chablis AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 96
  • James Suckling 96
  • Robert Parker 95

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein schönes tiefes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich mit deutlichen und raffinierten mineralischen Noten von Feuerstein, Vanille, weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er intensiv, reichhaltig und vollmundig, mit einem Geschmack, der durch eine frische Säure gut ausgeglichen ist. Im Abgang sehr feine Mineral- und Vanillenoten.

Der passende Begleiter zu

Seine große Ausdauer und elegante Mineralität machen ihn zu einem perfekten Begleiter von Fischgerichten in Sauce, Hummer, Langusten und saftigen weißen Fleischsorten. Probieren Sie es mit Hummer in Zitruscreme.

Chablis Les Clos Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: Weil es uns gefällt

Dieser Chablis Les Clos Grand Cru der Domaine Jean-Paul und Benoît Droin ist ein Wein von hervorragender Qualität, elegant und raffiniert in seinen Aromen und Geschmacksnoten, aus dem größten der 7 Grand Cru des Chablis. Er zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Mineralität aus, die niemals aufdringlich, sondern klar definiert und anhaltend ist und die Exzellenz dieses Terroirs zum Ausdruck bringt, das von diesem historischen Weingut auf höchstem Niveau interpretiert wird. Nach einer sanften Pressung gärt er bei kontrollierter Temperatur und reift etwa 10 Monate lang im Holz.

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