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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis Valmur Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

98,76 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chablis AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Muscheln

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 95
  • James Suckling 95
  • Robert Parker 92

GESCHMACKSNOTEN

Lebhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich kraftvoll, mit Noten von reifen Früchten und weißen Blumen, begleitet von einer wichtigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Im Mund ist er vollmundig und intensiv, frisch und schmackhaft, sehr ausgewogen trotz seines jungen Alters.

Der passende Begleiter zu

Er passt perfekt zu Hauptgerichten mit Fisch in Sauce, edlen Schalentieren und Meeresfrüchten. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch in Sauce und Ziegenkäse.

Chablis Valmur Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: Weil es uns gefällt

Dieser Chablis Valmur Grand Cru der Domaine Jean-Paul und Benoît Droin zeichnet sich durch seine schöne und intensive Mineralität aus, die durch das Terroir aus Kalkstein und Lehm verliehen wird. Die Weinbereitung erfolgt langsam und fruchtschonend durch sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Gärung und etwa 10-monatige Reifung im Holz.

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