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Domaine Bernard Defaix

Chablis Vaudésir Grand Cru 2014 - Bernard Defaix

80,40 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Chablis AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Feuerstein, Zitrusfrüchten wie Zitronen- und Orangenschalen und ein Hauch von gerösteten Haselnüssen. Im Mund vibrierende Frische und Eleganz und eine ausgewogene Struktur mit einem anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Ein eleganter und raffinierter Wein, den wir Ihnen zu einem Hummer in einer Phyllo-Teigkruste empfehlen.

Chablis Vaudésir Grand Cru 2014 - Bernard Defaix: Weil es uns gefällt

Manchmal erscheinen wichtige Weine in ihrer Präsentation unverschämt. Im Gegenteil, dieser Vaudésir Grand Cru wirkt auf uns eher zurückhaltend. Eine delikate Nase, die dazu einlädt, die in mehreren Schichten verborgenen Aromen zu entdecken: die Mineralität von Feuerstein, dann eine leichte Röstigkeit und erst am Ende die Frische von Zitrusfrüchten. Man merkt die große Aufmerksamkeit, die Bernard Defaix dem Ausbau in Barriques mit häufiger Batonnage widmet. Ein beschaulicher, feiner und sehr edler Wein.

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