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Domaine de la Vieille Julienne

Châteauneuf Du Pape Rouge 2004 Magnum - Domaine de la Vieille Julienne

229,68 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2004

  • Bezeichnung: Châteauneuf-Du-Pape AOC

  • Rebsorten: grenache 85%, syrah, mourvedre, counoise, cinsault 15%

  • Alkoholgehalt: 15.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2011/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Karminrot im Glas. In der Nase zeigen sich intensive und anhaltende Düfte von getrockneten Veilchen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und Lakritze, angereichert mit mineralischen und würzigen Noten. Lebendig und reich an Geschmack, entfaltet er sich mit einem samtigen Mundgefühl, mit lebhaften Tanninen, die jedoch gut in die solide Struktur eingebunden sind. Elegant und ausdauernd.

Der passende Begleiter zu

Dieser große Rotwein erfordert wichtige Zubereitungen von rotem und weißem Fleisch in Trüffel- oder Pilzsauce, geschmortes oder gebratenes Wild und mäßig gereifte Käsesorten.

Châteauneuf Du Pape Rouge 2004 Magnum - Domaine de la Vieille Julienne: Weil es uns gefällt

Der Châteauneuf Du Pape, der von der Domaine de la Vieille Julienne interpretiert wird, ist ein besonders ausdrucksstarker und eleganter AOC Rouge, der sich durch eine solide und wichtige Struktur auszeichnet. Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Ernte, bei der die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden, um nur die besten und reifen Trauben zu ernten. Die Gärung erfolgt dann ausschließlich mit einheimischen Hefen, gefolgt von der Verfeinerung im Holz und der Abfüllung ohne Filtration. Ein raffinierter und bedeutender Wein, der zu besonderen Anlässen genossen werden kann, aber auch für etwa zehn Jahre im Keller aufbewahrt werden kann.

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