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Livon

Chianti Classico DOCG 2017 - Borgo Salcetino, Livon

13,53 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese 95%, canaiolo 5%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 89pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 89

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine schöne granatrote Farbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erinnern an kleine rote Beeren, angereichert mit einem Hauch von Harz und balsamischen Nuancen. Am Gaumen hat er einen vollen, runden Körper, der sich durch gut geglättete Tannine auszeichnet.

Der passende Begleiter zu

Er wird zu reifen Käsesorten serviert, begleitet von Wurstwaren wie Finocchiona oder zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, vor allem gegrilltem.

Chianti Classico DOCG 2017 - Borgo Salcetino, Livon: Weil es uns gefällt

Dieser Chianti Classico DOCG ist eines der Produkte der Weinkellerei Livon auf dem Gut Borgo Salcetino in Radda in Chianti, das 1996 mit einer weitsichtigen unternehmerischen Vision erworben wurde. Er ist ein typischer toskanischer Rotwein, der aus der Beziehung zwischen der symbolischen Rebsorte dieser Region, dem Sangiovese, und dem Gebiet entstanden ist. Die streng von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst, und der gewonnene Most gärt 22 Tage lang bei einer Temperatur von 23 Grad und mazeriert auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt, und der Wein wird ein Jahr lang im Holz ausgebaut. Ein Etikett, das durch seine tiefen Düfte begeistert und am Gaumen durch seine Ausgewogenheit geschätzt wird.

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