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Livon

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon

38,97 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Chianti Classico DOCG

  • Rebsorten: sangiovese,canaiolo

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 90

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine schöne Farbe, die an den Farbton eines Rubins erinnert. In der Nase zeigen sich gut gereifte rote Früchte mit verschiedenen Nuancen, die durch immer intensivere Tertiärnoten ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einem üppigen, vollmundigen Mundgefühl, das mit Leichtigkeit und Authentizität fließt.

Der passende Begleiter zu

Ein bemerkenswerter Wein, der Gerichte und Zubereitungen erfordert, die seinen Ansprüchen gerecht werden. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, sowohl Fell als auch Federvieh, und ist auch zu reifem Hartkäse zu empfehlen. Am besten schmeckt er zu Hühnchen mit Honig.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon: Weil es uns gefällt

"I Salci" ist ein Chianti Classico DOCG Gran Selezione, der nur aus den besten Sangiovese- und Canaiolo-Trauben gewonnen wird, die von Livon auf dem Weingut Borgo Salcetino angebaut werden. Der Name dieses Weins erinnert an das Gebiet, das die Weinberge umgibt, insbesondere an die Weidenbäume, deren Holz zum Binden der Triebe nach dem Trockenschnitt verwendet wurde. Nach der Weinbereitung ruht der Wein 30 Monate lang in neuen Barriques und wird dann direkt nach der Abfüllung weitere 6 Monate im Glas verfeinert. Ein Etikett, das mit der Aufschrift "Gran Selezione" die höchste Qualitätsstufe innerhalb der Bezeichnung verkörpert.

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