{"title":"Palmer \u0026 Co","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-reserve-palmer-co","title":"Champagne Extra Brut Réserve - Palmer \u0026 Co","description":"Die Farbe ist hellgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von weißen Blumen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einem schönen Nachklang.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eDer Palmer's Extra Brut Réserve Champagner wird in einer begrenzten Menge hergestellt. Es ist ein exklusiver, raffinierter und eleganter Champagner. Er hat eine sehr niedrige Zuckerdosierung, die fast an einen Pas dosé heranreicht, um die Qualität der Grundweine der Cuvée zu verbessern. Er hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Frische, was ihn sehr fein und angenehm am Gaumen macht. Die Flaschen ruhen 6 Jahre lang auf der Hefe in den Kellern des Hauses, bevor sie degorgiert werden. Nach dem Degorgieren vervollständigt er seine Reifung mit einem weiteren Jahr in der Flasche, um die volle Harmonie des Geschmacks zu erreichen. Die Dosierung beträgt 5 g\/l.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEr ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt sehr gut zu Austern, Coquillage, Fischcarpaccio und Sushi. Im Allgemeinen passt er sehr gut zu kalten Vorspeisen, Fischgerichten und zartem weißem Fleisch.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfite\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eJahrgangslose Weine\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrankreich\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eExtra Brut\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBesonderer anlass\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti mit fisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHauptspeisen mit fisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793683976532,"sku":"PAER","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1_0001_palmerextra_1.jpg?v=1758065040"},{"product_id":"champagne-amazone-de-palmer-palmer-co","title":"Champagne \"Amazone de Palmer\" - Palmer \u0026 Co","description":"Prächtige goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Sehr feine und extrem anhaltende Perlage. In der Nase zeigt sich eine außergewöhnliche Aromenkomplexität: frische Früchte, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Butter- und Röstnoten tragen zu einem verführerischen Bouquet bei. Im Mund ist er vollmundig, cremig, komplex, frisch und mit einem sehr anhaltenden Abgang.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eWir haben es hier mit der Exzellenz des Champagners zu tun. Auf diese unbestrittene Qualität, die dazu beigetragen hat, den Mythos des berühmtesten und glamourösesten Weins der Welt zu begründen. Der Champagner \"Amazone de Palmer\" von Palmer ist eine Flasche für wichtige Anlässe, für Abendessen mit Menüs der Haute Cuisine, die einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Struktur standhalten können. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay, wobei nur Weine aus Grands Crus und 1st Crus verwendet werden. Nur die besten Reserveweine werden mit sorgfältiger und akribischer Handwerkskunst ausgewählt, um den besten und höchsten Ausdruck des Hauses zu schaffen. Nach dem Degorgieren bleibt der Wein noch 1 Jahr in der Flasche, bevor er freigegeben wird. Die Dosierung beträgt 9 g\/l.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEr ist ein großartiger Champagner, perfekt für wichtige und raffinierte gastronomische Kombinationen. Hervorragend zu Kaviar oder Austern, passt er sehr gut zu weißem Fleisch, zu aufwendigen Zubereitungen oder in Begleitung von Trüffeln.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfite\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eImportante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eJahrgangslose Weine\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrankreich\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBesonderer anlass\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti mit fisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eHauptspeisen mit weißem fleisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793685156180,"sku":"PAAM","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2k_75cl-in-su_6_1.jpg?v=1758064996"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-palmer-co","title":"Champagne Blanc de Noir - Palmer \u0026 Co","description":"Golden und glänzend für das Auge. In der Nase ist er fruchtig und frisch, mit zarten Aromen von Pfirsich und Aprikose, die von der Würze von Pampelmuse und Stachelbeere begleitet werden. Am Gaumen ist er unaufhaltsam, sehr trinkbar und angenehm, frisch und opulent, die Balance zwischen der Intensität der Aromen und der Finesse ist optimal.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEin perfektes Gleichgewicht zwischen Pinot Noir und Pinot Meunier, ein Elite-Verschnitt von Weinen aus der Montagne de Reims, der Côte des Bars und dem Marne-Tal, ein perfekter zeitgenössischer Ausdruck eines Champagne Blanc de Noir - Palmer \u0026 Co! Weich, reichhaltig, frisch, ein Triumph, der jedes Gericht und jedes Erlebnis begleitet.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePerfekt zu ersten Gängen, vielleicht Risotto. Probieren Sie es doch mal mit Rote-Bete-Risotto, Champagnersauce und Parmesan.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfite\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBlanc de Noirs\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eJahrgangslose Weine\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrankreich\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eExtravagantes abendessen\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eVorspeisen mit fisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50794845831508,"sku":"PABN","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/noir_4_1.jpg?v=1758064997"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-palmer-co-0-375l","title":"Champagne Brut Réserve - Palmer \u0026 Co (0.375l)","description":"Die Farbe ist ein schönes Strohgelb, die Perlage ist fein und anhaltend. Das Geruchsprofil eröffnet eine breite Palette von Düften: weiße Früchte, Nuancen von Trockenfrüchten und Honig, Eindrücke von Gebäck und Butter. Am Gaumen ist er breit und einhüllend. Die fruchtigen Aromen werden durch die Säure gut ausbalanciert und der Abgang ist lang und anhaltend.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePalmer's Brut Réserve Champagne wird aus den Trauben von 40 verschiedenen Crus hergestellt, um eine maximale Auswahl bei der Herstellung der Cuvée zu ermöglichen. Den Weinen des Referenzjahrgangs wird stets ein Teil des Reserveweins (bis zu 5 Jahre alt) zugesetzt, der dazu beiträgt, der Assemblage Noten von Fülle, Komplexität und Reife zu verleihen. Dies ist der Champagner, der den Stil und die Handschrift des Hauses repräsentiert. Die Flaschen bleiben mindestens 4 Jahre lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Die lange Reifung ermöglicht die Entwicklung dieser evolutionären Noten, die die blumigen und fruchtigen Aromen begleiten und das Bouquet verstärken. Nach dem Degorgieren vervollständigt er seine Verfeinerung mit mindestens weiteren 6 Monaten in der Flasche, die notwendig sind, um die volle Geschmacksharmonie zu erreichen. Die Dosierung beträgt 9 g\/l.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eEr ist ein sehr vielseitiger Champagner, ideal als Aperitif, er passt sehr gut zu kalten Vorspeisen oder Fischgerichten. Hervorragend geeignet für ein Abendessen mit Meeresfrüchten.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSulfite\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSapido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eJahrgangslose Weine\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFrankreich\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBrut\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBesonderer anlass\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAntipasti mit fisch\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50794846519636,"sku":"PABRP","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_375cl_1_52_a0f6c549-90b6-41b1-848e-b35c706e306a.jpg?v=1758065017"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-2018-palmer-co","title":"Champagne Blanc de Blancs 2018 - Palmer \u0026 Co","description":"Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. I profumi sono caratterizzati da note di crosta di pane, fiori bianchi, aromi agrumati, frutta bianca, cenni di frutta esotica e mandorla. A palato è elegante, setoso, fresco, con una percettibile vena minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve dello Champagne Blanc de Blancs di Palmer, provengono da due grandi terroir in cui lo chardonnay si esprime in modo particolarmente elegante e raffinato. La maggior parte della cuvée proviene dai vigneti di Villers- Marmery e Trépail, Premier Crus della Montagna di Reims. Si trovano sulle pendici orientali, su suoli gessosi, che formano una piccola enclave di chardonnay di alta qualità, in una zona tradizionalmente coltivata a pinot noir. Il cru di Villers-Marmery conferisce un tocco di delicatezza e note floreali, mentre quello di Trépail dà una nota di freschezza, insieme alla mineralità del terroir. La cuvée è completata da vini della Côte de Sézanne, che offre uno chardonnay caratterizzato da aromi fruttati intensi e maturi. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per 5\/6 anni prima del dègorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con 6\/8 mesi in bottiglia. Il dosaggio è di 9gr\/l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer finezza ed eleganza è un perfetto aperitivo. Accompagna splendidamente gli antipasti di mare, in particolare: ostriche, capesante, gamberi o piatti di pesce semplici e delicati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983024288084,"sku":"PABB18","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/palmer91_2_1.jpg?v=1763111251"},{"product_id":"champagne-brut-la-reserve-palmer-co","title":"Champagne Brut \"La Réserve\" - Palmer \u0026 Co","description":"Il colore è un bellissimo giallo paglierino, il perlage è fine e persistente. Il profilo olfattivo si schiude a una vasta gamma di profumi: frutta bianca, nuance di frutta secca e miele, sensazioni di pasticceria e burro. Al palato è ampio e avvolgente. Gli aromi fruttati sono ben bilanciati dallacidità e il finale è lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Brut Réserve di Palmer è realizzato con le uve di 40 diversi cru, per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée. Ai vini dellannata di riferimento, viene sempre aggiunta una parte di vino di riserva (fino a 5 anni), che contribuisce a donare allassemblage le note di pienezza, complessità e maturità. E lo Champagne che rappresenta lo stile e la firma della Maison. Le bottiglie sostano sui lieviti per almeno 4 anni prima del dégorgement. Il lungo affinamento permette di sviluppare quelle note evolutive che accompagnano gli aromi floreali e fruttati, impreziosendo il bouquet. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia, necessari per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 9gr\/l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE uno Champagne molto versatile, ideale come aperitivo, accompagna molto bene gli antipasti freddi o i piatti di pesce. Ottimo a tutto pasto per una cena di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983024353620,"sku":"PALR","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/palmereserve2_1_5_1.jpg?v=1763111252"},{"product_id":"champagne-nectar-reserve-palmer-co-144867","title":"Champagne \"Nectar Réserve\" - Palmer \u0026 Co","description":"Giallo paglierino, con perlage fine e persistente. All'olfatto è una vera esplosione di aromi fruttati: pera, albicocca, mango, ananas e una bella nota agrumata. Al palato è intenso, ricco e suadente. Un'elegante freschezza lo rende molto equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Nectar Réserve di Palmer riscopre la tradizione del classico Champagne da dessert, in una veste molto elegante ed equilibrata. Le note fruttate e amabili, sono infatti ben bilanciate dall'acidità, che al palato lo rende piacevole e persistente. La cuvée è composta dalla classica combinazione di chardonnay 45 %, pinot noir 30 %, pinot meunier 25 %, con un 30% di vino di riserva delle due annate precedenti, che dona un'armonia e una finezza senza eguali. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per almeno 2 anni prima del dégorgement. Dopo la sboccatura, completa l'affinamento con 6 mesi in bottiglia. Il dosaggio è di 35gr\/l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn grande Champagne da dessert. Il residuo zuccherino è ben equilibrato da una piacevole freschezza, che lo rende perfetto per accompagnare piccola pasticceria e delicati dessert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDolce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopocena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983024517460,"sku":"PALD","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/palmernectra2_1_1.jpg?v=1763111251"},{"product_id":"champagne-rose-solera-palmer-co-144865","title":"Champagne Rosé \"Solera\" - Palmer \u0026 Co","description":"Nel bicchiere ha un bel colore rosa salmone, con perlage fine e persistente. Al naso esprime i caratteristici profumi di piccoli frutti rossi: ribes rosso, fragola, ribes nero, impreziositi da delicate nuances speziate. Al palato è cremoso, fruttato, elegante, fresco, con un bel finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Champagne Rosé \"Solera\" di Palmer ci piace per il suo stile particolare, fin dal processo di produzione. Alla cuvèe della versione Extra Brut, viene aggiunto un 15% di vino rosso di riserva da uve pinot nero. Questa frazione di vino rosso viene da un sistema Solera, con annate che risalgono fino a 25 anni prima, che derivano dai migliori e più vocati cru. Una lavorazione particolare e insolita che permette allo Chief de Cave di creare uno Champagne rosé di rara complessità e cremosità. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per 2\/3 anni prima del dègorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con un altro anno in bottiglia per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 9gr\/l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eE uno straordinario Champagne gastronomico, da abbinare a tavola con grande versatilità. Ottimo con piatti di pesce anche elaborati, come zuppe, cous cous o paella. Si abbina molto bene con carni cotte al rosa, petto danatra o agnello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata in relax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52983024550228,"sku":"PARS","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/solerapalmer_2.jpg?v=1763111253"}],"url":"https:\/\/www.tannico.at\/collections\/palmer-co.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}