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I Clivi

Collio Malvasia DOC "Vigna 80 Anni" 2021 - I Clivi

23,47 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2021

  • Bezeichnung: Collio DOC

  • Rebsorten: malvasia istriana 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2023/2027

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif, Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 89pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Roher fisch, Sushi, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe, klar und leuchtend für das Auge. Das Bouquet ist aromatisch, aber gleichzeitig ruhig und sanft. Es öffnet sich mit einem Hauch von Kamille und Wildblumen, gefolgt von Noten gelber Früchte und Zitrusnuancen von Bergamotte und Zitronengras, die das Bild vervollständigen. Der Geschmack ist elegant und ausgewogen zwischen Frische, Sanftheit und Schärfe. Die Länge ist ausgezeichnet.

Der passende Begleiter zu

Perfekt für einen raffinierten Aperitif, wir empfehlen ihn mit knusprigem Lachs auf Cannellini-Creme.

Collio Malvasia DOC "Vigna 80 Anni" 2021 - I Clivi: Weil es uns gefällt

Nicht irgendein alter Malvasia, sondern ein Malvasia del Collio, dessen Name schon alles sagt: "Vigna 80 Anni", für einen friulanischen Weißwein aus fast hundert Jahre alten Pflanzen. Es handelt sich um einen Malvasia aus biologischem Anbau, der von der Weinkellerei "I Clivi" hergestellt wird. Er wird sorgfältig vinifiziert und ruht anschließend mindestens ein Jahr lang auf der Feinhefe in Edelstahl.
Im Mund finden wir einen Weißwein, der durch eine raffinierte Komplexität bereichert wird und gleichzeitig eine lehrbuchmäßige Geschmeidigkeit beibehält. Wenn Sie ihn als eleganten Aperitif wählen, probieren Sie ihn mit knusprigem Lachs auf Cannellini-Creme: Sie werden erstaunt sein.

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