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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Villages Rouge “Chiméres” 2017 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

11,64 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Côtes du Roussillon Villages AOP

  • Rebsorten: grenache noir 65%, syrah 30%, carignan 5%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen in der Hütte, Abendessen unter freunden, Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 90

GESCHMACKSNOTEN

Dunkelrot im Auge. In der Nase bereichern Anklänge von verbrannter Erde, Wildkräutern und Gewürzen ein Bouquet, in dessen Mittelpunkt intensive Noten von schwarzen Beeren und Lakritze stehen. Der Geschmack ist opulent, kräftig und vollmundig, von großem Charakter und Reichtum, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen.

Der passende Begleiter zu

Er ist intensiv und reich an Geschmack und passt gut zu edlem Geflügel, Wild und gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch.

Côtes du Roussillon Villages Rouge “Chiméres” 2017 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage: Weil es uns gefällt

Der gehaltvolle und tiefgründige "Chiméres" ist ein Rouge von etwa 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf schwarzen Schiefer- und Lehmböden in der Nähe des Dorfes Maury in den Côtes du Roussillon stehen.
Die Trauben der Rebsorten Grenache Noir, Syrah und Carignan werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden sie bei kontrollierter Temperatur vergoren und ruhen 6 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche.
Der vom talentierten Jean-Marc Lafage für Château Saint-Roch kreierte "Chiméres" bringt das Terroir und die hohe Qualität des Languedoc und der Domaine Lafage voll zum Ausdruck.

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