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Matteo Correggia

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia

26,18 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Langhe Bianco DOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Strohgelb. Mineralisches Bouquet mit Anklängen an gelbe Früchte und weiße Blüten. Die umhüllende und angenehme mineralische Note überwiegt alles. Der Geschmack ist vollmundig, mit einer langen Trinkbarkeit und einem salzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet die gesamte Mahlzeit. Ideal zu einem Risotto mit Scampi oder Kichererbsenpfannkuchen. Perfekt zu piemontesischem Fritto Misto.

Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" 2016 - Matteo Correggia: Weil es uns gefällt

Dieser Langhe Sauvignon DOC "Matteo Correggia" ist ein mineralischer Wein, der auf intelligente Weise hergestellt wird, um die Eigenschaften der Rebe und des Bodens, aus dem er stammt, optimal zur Geltung zu bringen. Wie? Das ist leicht zu sagen: 50 % des Weins werden 7 Monate lang in Barriques ausgebaut, während die anderen 50 % in Edelstahl mit regelmäßiger Bâttonage ausgebaut werden. Nach dem Verschnitt ruht der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Sauvignon mit einem mineralischen Rückgrat, das durch die Weichheit und den Körper des Weins ausgeglichen wird und für einen langen Schluck Genuss sorgt. Aufgrund seiner Struktur kann er nicht nur mit klassischem Fisch, sondern auch mit weißem Fleisch kombiniert werden - Sie haben die Wahl.

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