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Fleur du Cap

Merlot 2014 - Fleur du Cap

18,80 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Wine of South Africa

  • Rebsorten: merlot 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, Kirschen und Pflaumen mit eleganten Gewürznoten im Hintergrund. Im Mund ist er rund und samtig. Die Frucht ist reichhaltig und umhüllend, mit weichen Tanninen und einem leicht würzigen Abgang. Gute Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu roten Fleischgerichten, insbesondere zu Braten und gemischten Grillgerichten. Es ist auch interessant mit Perlhuhn und Ente.

Merlot 2014 - Fleur du Cap: Weil es uns gefällt

Die Trauben für den Merlot Fleur du Cap stammen aus Weinbergen in den Gebieten Stellenbosch und Somerset West. Die Weinberge sind etwa 20 bis 30 Jahre alt und liegen in einer Höhe von 150 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel auf gut durchlässigen Böden mit mittlerer Textur. Die Meeresbrise mildert das Klima und trägt zu einer langsamen und optimalen Reifung der Trauben bei. Die Trauben werden entrappt und die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 25° statt, mit häufigem Umpumpen. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von etwa 12 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs. Nach der Abfüllung folgt eine mehrmonatige Verfeinerung im Keller, bevor der Wein auf den Markt kommt.

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