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Sybille Kuntz

Mosel Qba Riesling Kabinett 2016 - Sybille Kuntz (tappo a vite)

28,56 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Mosel Qualitätswein

  • Rebsorten: riesling 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Roher fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Jancis Robinson 17

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat es eine goldgelbe Farbe. Die Nase besteht aus einer Vielzahl von Düften, die von Blumen über exotische Früchte bis hin zu Zitrusfrüchten reichen und auch mineralische Noten aufweisen. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und energisch, mit einem Schluck, der sich durch eine ausgezeichnete Ausgewogenheit auszeichnet.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend für einen Aperitif und passt sehr gut zu rohem Fisch. Auch bei traditionellen asiatischen Gerichten und Rezepten ist sie am besten.

Mosel Qba Riesling Kabinett 2016 - Sybille Kuntz (tappo a vite): Weil es uns gefällt

Der Mosel Qba Riesling Kabinett ist ein Weißwein mit guter Struktur und Komplexität. Dieser trockene Wein wird aus überreifen Rieslingtrauben hergestellt, die ausschließlich in der Lage Schlossberg in etwa 40 Jahre alten Weinbergen wachsen. Nach der Ernte Mitte Oktober werden die Trauben in den Weinkeller von Sybille Kuntz gebracht und dort gepresst. Der Most mazeriert einige Stunden lang, um die Extraktion der Aromen und des Geschmacks aus den Schalen zu verstärken, und gärt dann in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 Grad. Der Wein reift dann, ebenfalls im Stahl, auf der Feinhefe bis zum Frühjahr nach der Ernte, wenn die Abfüllung und die Vermarktung beginnen. Ein Label, das nie enttäuscht und immer die Rolle des Protagonisten am Tisch spielt.

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