Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2022 - Renato Ratti

Renato Ratti

Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2022 - Renato Ratti

20,06 €

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Nebbiolo d’Alba DOC
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Er hat eine nicht zu intensive rubinrote Farbe, typisch für den Nebbiolo. Die Aromenpalette, die sich in der Nase entfaltet, zeigt feine Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, die durch erdige Nuancen und Menthol ergänzt werden. Im Mund ist er mittelkräftig, vollmundig, mit einem gut konzentrierten Schluck.

Der ideale Begleiter für

Ideal zu traditionellen piemontesischen Fleischgerichten. Perfekt auch zu Hauptgerichten mit Huhn und Schweinefleisch, die mit leichten Zubereitungen gekocht werden; am besten schmeckt er zu Rinderschnitzeln mit Pilzen.

Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2022 - Renato Ratti: Weil es uns gefällt

Wenn sich Struktur mit Finesse reimt, fließen die Weine von Renato Ratti ins Glas. Insbesondere dieser Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" mit seinen delikaten und gleichzeitig intensiven Aromen bringt uns eine Rebsorte näher, die dem Unternehmen sehr am Herzen liegt und der es vier der neun jährlich produzierten Etiketten widmet. Die zwischen Ende September und Mitte Oktober geernteten Trauben werden bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C in Edelstahlbehältern alkoholisch vergoren und anschließend 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Eine Flasche mit einem befriedigenden Schluck, der mehr als eine Kostprobe verdient.

Weingut

Renato Ratti, eine führende Persönlichkeit in der piemontesischen Weinszene, wurde 1934 geboren. Nach Abschluss seines Önologiestudiums an der Universität von Alba wurde er von Cinzano São Paulo nach Brasilien geschickt, um in der Produktion von Wermut- und Schaumweinen zu arbeiten. ... Zum Factsheet des Weinguts