{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-2025-maixei","title":"Rossese di Dolceacqua DOC 2025 - Maixei","description":"Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Allolfatto ha un profumo vinoso e fragrante con sentori delicati di ciliegie e di rosa lievemente appassita. In bocca è equilibrato, di medio corpo, con una lieve vena tannica. Finale leggermente amarognolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl rossese, vitigno autoctono del territorio,  viene coltivato con l'antico sistema ad alberello.  La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Rossese di Dolceacqua DOC di Maixei è molto adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio. Da provare anche in abbinamento con piatti di pesce al pomodoro e con polpo stufato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRossese di Dolceacqua\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLiguria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Maixei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57276645933396,"sku":"VILIMAIRO25","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.tannico.at\/products\/rossese-di-dolceacqua-doc-2025-maixei","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}