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Morasinsi

Puglia Bianco IGP "Macerato" 2019 - Morasinsi

13,24 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Puglia IGP

  • Rebsorten: manzoni bianco 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Orange Wein

  • Der passende Begleiter zu: Geflügel, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelbe Farbe, komplexes, reiches und intensives Aromaprofil. Das Bouquet bietet bezaubernde Noten von reifen gelben Früchten, wilden Blumen, spontanen und aromatischen Kräutern, mit angenehmen mineralischen Anklängen im Hintergrund. Der Geschmack ist kräftig und schmackhaft, mit einem angenehmen fruchtigen Nachklang.

Der passende Begleiter zu

Er ist intensiv und strukturiert und passt gut zu gebratenem weißem Fleisch und Soßen, schmackhaftem Fisch und reifem Käse.

Puglia Bianco IGP "Macerato" 2019 - Morasinsi: Weil es uns gefällt

Der Bianco "Macerato" der Kellerei Morasinsi wurde mit dem Ziel kreiert, das Terroir der g.g.A. Apulien aufzuwerten und dabei auch nicht einheimische Rebsorten wie den Manzoni Bianco (eine autochthone Rebsorte aus dem Gebiet von Treviso in Venetien) zu verwenden. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert, wo die Verarbeitung im "natürlichen" Stil der jungen Kellerei beginnt. Die Gärung erfolgt ausschließlich spontan und mit autochthonen Hefen in Kontakt mit den Schalen in Zementtanks mit manuellem Umpumpen und Abstechen. Der Wein wird dann auf seinem feinen Hefesatz in Zement gelagert und während des Winters natürlich dekantiert.
Das Ergebnis ist ein großartiger und faszinierender mazerierter apulischer Weißwein, ungefiltert und ohne Sulfitzusatz, der zu einem informellen Abendessen mit Freunden oder einem langen Mittagessen mit der Familie serviert werden kann.

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