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Angiuli Donato

Valle d'Itria IGP Spumante Metodo Ancestrale Brut "Ru' Maccone" 2019 - Angiuli Donato

18,15 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Puglia IGP

  • Rebsorten: maruggio 100%

  • Alkoholgehalt: 11.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend

  • Bewertung von Tannico: 91pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Luca Maroni 90

GESCHMACKSNOTEN

Von strohgelber Farbe, mit einer feinen, dünnen Perlage und zahlreichen Fontänen im Glas. In der Nase tauchen Frucht- und Zitrusnoten auf, mit einer vagen Erinnerung an Hefe, während der Gaumen eine entscheidende Frische und einen langen, überzeugenden Abgang aufweist.

Der passende Begleiter zu

Dieser Wein kann allein als Aperitif serviert werden, er passt aber auch gut zu unstrukturierten Vorspeisen und Fischgerichten.

Valle d'Itria IGP Spumante Metodo Ancestrale Brut "Ru' Maccone" 2019 - Angiuli Donato: Weil es uns gefällt

Eine uralte Methode, die der alten landwirtschaftlichen Tradition folgt. Dieser Schaumwein beginnt mit einer späten Weinlese, in der Regel Ende September: Nach dem Pressen und der Verwendung von einheimischen Hefen wird die Gärung für kurze Zeit in Tanks fortgesetzt und der gärende Most mit Kronkorken abgefüllt. Anschließend ruhen die Flaschen mindestens sechs Monate lang. In dieser Zeit werden sie umgedreht und nach und nach auf den Kopf gestellt und dann degorgiert. Diese Methode ermöglicht duftende Aromen und eine ausgeprägte Säure: kurzum, ein ganz besonderes und genussvolles Glas.

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