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Hofstätter

Riesling Trocken Saarburger Kupp “Alte Reben” 2017 - Dr. Fischer Bocksteinhof

17,80 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: VDP Grosse Lage

  • Rebsorten: riesling 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Dieser Wein ist von intensiver strohgelber Farbe, mit tiefen mineralischen und leicht kohlenwasserstoffhaltigen Noten in der Nase. Zu diesen Noten gesellen sich Erinnerungen, die zu reifem Obst, Zitrusfrüchten und Exotik führen. Am Gaumen ist er reichhaltig, dicht, frisch und befriedigend. Eine deutliche Säurespur umreißt seinen Körper bis zu einem Verschluss von tadelloser Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Als ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen ersten Gängen auf Gemüsebasis, ausgezeichnet zu Suppen und samtigen Suppen, zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch und zu leichten Hauptgerichten mit Huhn und Pute.

Riesling Trocken Saarburger Kupp “Alte Reben” 2017 - Dr. Fischer Bocksteinhof: Weil es uns gefällt

Auf der Skala, die den Riesling nach seinem Zuckergehalt beschreibt, ist der Trockene die Basis, der trockenste Wein von allen, mit einem Restzuckergehalt zwischen 4 und 9 Gramm pro Liter. Ein Weißwein aus dem wichtigsten Teil des Weinbergs - "Alte Reben" -, der im Glas die ganze Tiefe offenbart, zu der nur Mosel-Weißweine fähig sind. Ein absoluter Riesling mit Substanz, der nicht nur heute, sondern auch noch viele Jahre später mit einer Langlebigkeit überrascht, die im Panorama der europäischen Weißweine einzigartig ist.

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