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Villa Papiano

Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC “ I Probi di Papiano” 2014 - Villa Papiano

16,96 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC

  • Rebsorten: Sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot mit leuchtenden granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich als ein bedeutender Wein. Deutliche Hinweise auf kandierte rote Früchte und Johannisbeermarmelade. Dann verlagert er sich entscheidend zu Düften von Unterholz und Humus. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer.
Das Getränk ist reichhaltig und befriedigend, gekennzeichnet durch seidige Tannine, die dank der Lagerung im Fass gut integriert sind. Der Abgang ist lang und konzentriert sich auf die Frucht. Wein bereit.

Der passende Begleiter zu

Perfekt in Kombination mit wichtigen Fleischgerichten. Eine Idee? Hirschfilet mit violetten Kartoffeln.

Romagna Sangiovese Modigliana Riserva DOC “ I Probi di Papiano” 2014 - Villa Papiano: Weil es uns gefällt

Der Sangiovese Riserva "Probi di Papiano" von Francesco Bordini ist ein kleines Kunstwerk in einer önologischen Tonart.
Im Glas finden wir die ganze Ladung und Vitalität seines Schöpfers, ein Wein, der nicht durch die Passage in neuem Holz verzerrt wird, sondern alle seine Eigenschaften von Fruchtigkeit und Frische des Geschmacks behält.
Er reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, die sich zu gleichen Teilen auf große Fässer und 500-l-Tonneaux verteilen.
Die Verweildauer in der Flasche ist länger als in der Spezifikation vorgesehen und beträgt 12 Monate.
Eine hochgradige Reserve, sehr anfällig für große Alterung. Das Dilemma ist folgendes: jetzt entkorken oder ein paar Jahre warten? Sie werden auf jeden Fall begeistert sein!

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