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Gallegati

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Corallo Nero” 2010 - Gallegati

19,25 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2010

  • Bezeichnung: Romagna DOC

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2018

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 88pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Geruchsspektrum umfasst Noten von sehr reifen Kirschen und Pflaumen, die sich mit Noten von Tabak und Gewürzen abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, strukturiert, mit fein gearbeiteten Tanninen, die den Abgang verlängern, ausgesprochen anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er ist ein natürlicher Begleiter von fleischhaltigen Hauptgerichten, die mit aufwendigen Zubereitungen gekocht werden. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und ist perfekt zu Kalbsschulter mit Zwiebeln.

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Corallo Nero” 2010 - Gallegati: Weil es uns gefällt

Ein reiner Sangiovese, der die Weinbautradition der Romagna würdigt, die seit jeher eng mit dieser großen roten Rebsorte verbunden ist: Der "Corallo Nero" von Gallegati ist komplex und elegant, mit einer interessanten sensorischen Tiefe. Die Trauben gären etwa 18-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur und reifen dann langsam 14 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, bevor sie im Frühsommer in Flaschen abgefüllt werden. Dieser Sangiovese Superiore Riserva DOC aus der Romagna sollte jetzt entkorkt werden, um ihn in seiner besten Form zu genießen.

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