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Sandro Fay

Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2019 - Sandro Fay

15,45 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Valtellina DOC

  • Rebsorten: nebbiolo 90%, merlot, brugnola, rossola, pignola 10%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine ziemlich helle, granatrote Farbe. Das Geruchsprofil ist von Feinheit geprägt, mit fruchtigen Noten, die an Pflaumen, rote Kirschen und Zwetschgen erinnern. Der Abgang weist Noten von Trockenfrüchten auf. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich, mit einer guten Säure und angedeuteten Tanninen. Gute Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Ein idealer Begleiter zu den typischen Gerichten der Valtellina Crotti, von gemischten Platten mit Prosciutto Crudo und Bresaola della Valtellina über Käse wie Bitto bis hin zu gegrilltem rotem Fleisch.

Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2019 - Sandro Fay: Weil es uns gefällt

Der Rosso di Valtellina "Téi" ist ein Wein, der aus geschichtsträchtigen Trauben gewonnen wird, vor allem aus der Nebbiolo-Traube, die in diesem Gebiet Chiavennasca genannt wird, einer besonderen Sorte des Valtellina, einer anspruchsvollen Traube, die denjenigen Erzeugern, die sie mit der nötigen Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu behandeln wissen, wie Sandro Fay, viel geben kann. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Teglio, in Südlage, mit Guyot-Erziehung und dem klassischen Valtellina Sylvoz, auf sauren, sandigen und lehmigen Böden. Alkoholische Gärung im Stahl sowie malolaktische Gärung und Reifung für einen Wein, der ein reiner Ausdruck des Gebiets ist, mit großer Persönlichkeit und gleichzeitig Leichtigkeit.

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