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Domaine du Château de Puligny-Montrachet

Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet

59,24 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Saint-Aubin AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Eine faszinierende strohgelbe Farbe für das Auge.
Das Bouquet ist einladend und typisch für die Region, mineralisch, mit warmen Steinnoten, wohlriechend und mit Apfelblütendüften vermischt.
Großes Gleichgewicht im Mund zwischen ausgezeichneter Frische, Intensität und Körper. Perfekt integriertes Holz und Aromen von Orangenschalen und Zitrone. Ein leicht pikanter Abgang, der auf den nächsten Schluck vorbereitet. Ausgezeichnete aromatische Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie ihn zu Gerichten mit Meeresfrüchten, wo seine Anmut und seine Kraft am besten zur Geltung kommen. Er verleiht Frische und Salzigkeit, also probieren Sie ihn zu Steinbutt mit Steinpilzen.

Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2016 - Domaine du Château de Puligny-Montrachet: Weil es uns gefällt

Der Saint-Aubin Premier Cru "En Remilly" befindet sich in der Nähe der bekanntesten Appellationen des Gebiets, insbesondere in der Nähe von Le Montrachet, auf nach Osten ausgerichteten Hängen und felsigem Boden.
Man nimmt an, dass der Name "Remilly" von einem römischen Besitzer, Romilius, abgeleitet ist.
Biodynamischer Ansatz, manuelle Weinlese, sorgfältige Weinbereitung mit Gärung in 600 und 228 Liter Fässern. Ein Jahr Holzlagerung in 15% neuen Allier-Barriques vor der weiteren Reifung in Stahl.
Nicht umsonst ist dies einer der beliebtesten Weine des Chateau. Ausgewogen, ausdrucksstark, tiefgründig. Ein Wein für eine ernsthafte Beziehung, sicher nicht für einen One-Night-Stand.

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