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Riffault

Sancerre “Skeveldra” 2015 - Sébastien Riffault

40,60 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Sancerre AOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Tiefes, leuchtendes Goldgelb. Aromen von exotischen Früchten, Ananas und Passionsfrucht, Thymian und einem Hauch von Honig. Lebendige Frische im Mund, mit einem langen, würzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Frisch und aromatisch, hervorragend zu Fischgerichten mit Kräutern, perfekt zu gebratenem Snapper.

Sancerre “Skeveldra” 2015 - Sébastien Riffault: Weil es uns gefällt

Ein Sancerre, der mit Aromen überrascht, die an exotische Gestade erinnern, aber auch die Typizität seines Herkunftsgebietes aufweisen. "Skeveldra" bezieht sich auf die Steinfragmente, die in diesem 50 Jahre alten Weinberg mit kalk- und silexhaltigem Boden reichlich vorhanden sind und die Frische dieses Weins vertikal vorantreiben. Die sehr geringen Erträge im Weinberg (25 hl/ha) und die ungewöhnliche Vinifizierung des Sauvignon mit Mazeration auf den Schalen und langer Reifung auf der Hefe in Barriques über 8 Jahre schaffen eine komplexe Harmonie aus exotischen Früchten und würzigen Aromen. Ein Wein, der die aromatischen Grenzen des Sancerre neu definiert.

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