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Fleur du Cap

Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap

17,92 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Wine of South Africa

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein schön leuchtendes Glas. In der Nase äußert sich der Wein zunächst mit Noten von Limette, Grapefruit, exotischen Früchten und süßem Pfirsich, um dann in krautige Düfte überzugehen, die wiederum an geschnittenes Gras, Guave und Stachelbeere erinnern. Am Gaumen ist er mineralisch, frisch, ausgewogen und angenehm lang.

Der passende Begleiter zu

Dieser Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten wie gegrilltem Fisch und anderen Meeresfrüchten, kann aber auch zu thailändischen Gerichten oder Sommersalaten genossen werden.

Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap: Weil es uns gefällt

Der Sauvignon Blanc von Fleur du Cap ist ein repräsentatives Beispiel für südafrikanischen Sauvignon, er hat eine schöne Frische und eine sehr gute Trinkbarkeit. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen von mehreren Weinbergen mit kühlem Klima im Westkap, darunter Helderberg, Elgin und Cape Agulhas. Die Weinberge wurden zwischen 2000 und 2006 gepflanzt. Die Unterlagsreben und Klone variieren je nach Terroir. Die Trauben aus den verschiedenen Weinbergen wurden von Hand geerntet und jeweils zum optimalen Reifezeitpunkt in den Keller gebracht. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 2 Monate lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Sommer mit Freunden zu genießen.

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