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Saint Clair

Sauvignon Blanc “Pioneer Block 3 43 Degrees" 2017 - Saint Clair

29,90 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Marlborough

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von tropischen Früchten und frische pflanzliche Noten. Im Mund Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, pflanzlichen Noten und mineralischem Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu Fischmenüs und Gemüsegerichten.

Sauvignon Blanc “Pioneer Block 3 43 Degrees" 2017 - Saint Clair: Weil es uns gefällt

Die Weinberge, die für die Herstellung des Sauvignon Blanc "Pioneer Block 3 43 Degrees" von Saint Clair angebaut werden, sind nach Nordosten und Südwesten ausgerichtet. Diese Wahl garantiert einen facettenreicheren und komplexeren Wein. Das Gebiet ist eher kühl und die Trauben reifen sehr langsam, was zu Weinen von großer Intensität und aromatischer Komplexität führt. Die Weinlese wird zum Zeitpunkt der maximalen Reife der Trauben durchgeführt, wobei die kühlen Abendtemperaturen genutzt werden. Die Trauben werden sofort in den Keller gebracht und sanft gepresst, um nur den freien Saft zu gewinnen. Die Gärung und die anschließende Reifung des Weins erfolgen in Stahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc zu erhalten.

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