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Giotto Bini

Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2016 - Giotto Bini

64,59 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

  • Rebsorten: zibibbo 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Schleierhaftes Strohgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und artikuliert, mit Noten von Trockenfrüchten, Pfirsich- und Aprikosenmarmelade und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von balsamischen, salzigen und aromatischen Nuancen. Der Gaumen wird von einer imposanten Säureschulter getragen, die gleichzeitig sehr lang anhaltend ist.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu herzhaften Fischgerichten, aber auch zu Paccheri mit Bottarga und Rucola.

Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2016 - Giotto Bini: Weil es uns gefällt

Der Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT "Serragghia" mit der Bezeichnung Giotto Bini wird aus Moscato d'Alessandria-Trauben hergestellt, die in Sizilien als Zibibbo bekannt sind. Er wird ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren und ruht etwa sieben Monate lang in spanischen 250-Liter-Amphoren mit Mazeration auf den Schalen. Er gehört zu einer Kategorie von Weinen, die sicherlich nicht für alle Gaumen geeignet sind, aber wenn man ihn versteht, kann er Emotionen und Empfindungen hervorrufen, die nur wenige andere Weine bieten können.

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