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Damijan Podversic

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic

70,51 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2005

  • Bezeichnung: Venezia Giulia IGT

  • Rebsorten: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Orange Wein

  • Der passende Begleiter zu: Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, intensive und komplexe Aromen von süßen, reifen gelben Früchten, getrockneten und kandierten Aprikosen, Honig und Vanille, mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund ist er unglaublich cremig und breit, fast butterartig mit einem Hauch von Gewürzen im sehr langen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Passt gut zu ersten Gängen wie Safran- oder Curry-Risotto, Paccheri mit Fischragout und Garnelen- und Zucchini-Risotto.

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja Selezione” 2005 - Damijan Podversic: Weil es uns gefällt

Der Wein wird in Eichenfässern gekeltert und ausgebaut. Die Gärung erfolgt 60/90 Tage lang in Kontakt mit den Beerenhülsen und wird mehrmals am Tag umgestoßen. Nach einer etwa 23-monatigen Ruhezeit in Fässern wird er in Flaschen abgefüllt und vor der Freigabe weitere 6 Monate lang verfeinert, ohne dass er gefiltert wird. Ein Wein, der mit Kraft und Persönlichkeit das Gebiet und seinen charakteristischen mergelig-steinigen Boden zum Ausdruck bringt.

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