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Damijan Podversic

Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2019 - Damijan Podversic

47,13 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Venezia Giulia IGT

  • Rebsorten: pinot grigio 100%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Entspannter abend

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Orange Wein

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Kräftige kupferfarbene Farbe mit leicht rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich komplexe und fruchtige Düfte, die an Himbeeren, Erdbeeren, Granatapfel und getrocknete Feigen erinnern, mit einer schönen mineralischen Note von nassem Gestein. Im Mund ist er tief und reichhaltig, sehr anhaltend und kraftvoll, gekennzeichnet durch eine deutliche Würze, die trotz des hohen Alkoholgehalts hervortritt.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu weißem Fleisch mit Soße und zu gebackenem Wildgeflügel. Ausgezeichnet zu mittelreifem Käse.

Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2019 - Damijan Podversic: Weil es uns gefällt

Dieser Pinot Grigio IGT Venezia Giulia ist ein ganz besonderer Weißwein mit Schalenmazeration. Der tiefe und strenge Damijan Podversic bietet Liebhabern des Genres und neugierigen Gaumen einen äußerst interessanten Wein. Hergestellt aus zwei Jahrgängen, 2010 und 2011, wird der Most in Holz unter Beigabe der Schalen vergoren. Nach der Gärung ruht der Jahrgang 2010 für 24 Monate in Eichenholz, während der Jahrgang 2011 für 12 Monate reift. Am Ende der Reifezeit werden die beiden Jahrgänge verschnitten und in Flaschen abgefüllt. Vor der Freigabe folgt eine Phase der Verfeinerung. Es wird nicht gefiltert.

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