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Monte Zovo

Veronese Rosso IGT "Calinverno" 2017 - Monte Zovo

18,67 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Veronese IGT

  • Rebsorten: corvina e corvinone 70%, rondinella 20%, croatina 5%, cabernet sauvignon 5%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2025/2029

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Zwangloser anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Rubin. In der Nase finden sich fruchtige Noten von Himbeeren, Brombeeren und Kirschen, alkoholische Noten von Kräutern und Trockenblumen sowie Anklänge von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist das Tannin elegant, der Körper ist voll und ausgewogen.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, aber auch zu Porchetta, gegrilltem glasiertem Schinken und reifem Käse.

Veronese Rosso IGT "Calinverno" 2017 - Monte Zovo: Weil es uns gefällt

Der Veroneser Rosso IGT "Calinverno" von Monte Zovo stammt von Rebstöcken, die zwischen 12 und 25 Jahre alt sind; die Trauben reifen im Weinberg nach und werden zwischen Ende Oktober und Mitte November geerntet. Am Ende der Trocknungszeit in der Fruttaio werden die Trauben abgebeert und gepresst, die Gärung findet statt und schließlich erfolgt die Verfeinerung in Barriques und Tonneaux. Komplex und von feiner Textur, mit einer überzeugenden würzigen Komponente, die ihn für zahlreiche Kombinationen geeignet macht.

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