Cherchi

Auf Sardinien, nicht weit von Sassari, genauer gesagt in Usini, befindet sich das Weingut von Giovanni Cherchi.
Eine Weinbau- und Weinproduktionsrealität, die im Laufe von drei Jahrzehnten einen der wichtigsten Beiträge zur qualitativen Wiedergeburt des sardischen Weinbaus in seiner Gesamtheit leisten konnte. Giovanni Cherchi ist ein echter Bezugspunkt für alle Weinliebhaber. Er ist ein Erzeuger, der vor anderen die Bedeutung des außergewöhnlichen Erbes der autochthonen Rebsorten der Insel erkannt hat. Cannonau, Vermentino und Cagnulari: Die daraus entstehenden Weine zeichnen sich stets durch große Reinheit und außergewöhnliche Ausdruckskraft aus. Das ist kein Zufall: Usini ist seit jeher als die Heimat von "inu 'onu", wörtlich "guter Wein", bekannt. Dies ist dank der besonderen klimatischen Bedingungen möglich, die zu starken Temperaturschwankungen und einer stets präsenten Meeresbrise führen, die die Weinberge besonders gut belüften.
Die Weinberge des Weinguts mit einer Gesamtfläche von dreißig Hektar wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden in einer Höhe von etwa zweihundert Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke werden nach dem Spaliersystem erzogen und von Guyot beschnitten. Sie werden mit einem Minimum an synthetischen Produkten behandelt, um die Umwelt und das Ökosystem zu schützen. In der Kellerei werden die Trauben veredelt und ihre besonderen Eigenschaften hervorgehoben, und bei jedem Produktionsschritt werden die modernsten önologischen Instrumente eingesetzt, ohne dabei die ältesten lokalen Traditionen außer Acht zu lassen.
Das Ergebnis sind Weine, die von der tiefsten Seele und dem wahrsten Wesen eines authentischen Gebiets erzählen. Vom Cagnulari bis zum Vermentino, vom Cannonau bis zum Grappa, die von der Kellerei Cherchi produzierten Weine sind einfach fantastisch, unterteilt in ein vielfältiges und interessantes Sortiment, das sich durch ein unvergleichliches Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet und wirklich in der Lage ist, alle unterschiedlichen Geschmäcker der Verbraucher zu befriedigen.