Cleto Chiarli

Cleto Chiarli" ist ein Unternehmen, das ein Gebiet symbolisiert und seine Wurzeln in der Tradition und Geschichte der Provinz Modena hat. Eineinhalb Jahrhunderte Wein, eine Familie, Millionen von produzierten Flaschen, Anerkennung in der ganzen Welt. So entstand und wächst "Cleto Chiarli", Synonym für den besten Lambrusco, ob aus Sorbara oder Grasparossa di Castelvetro, brut oder süß.
Von der Produktion für die Kunden der kleinen Familienkneipe bis hin zur "Mention Honorable" der Pariser Weltausstellung im Jahr 1900 ist die Spannung, immer besser zu werden, Teil der DNA dieser wichtigen Realität. Dazu kommt das Wissen, wie man die besten Technologien in einem Umfeld von Geschichte und Tradition kombiniert. Keine Eile, keine Produktionsangst, nur der Wunsch, sich selbst zu übertreffen.
So entstanden Produkte wie "Premium", "Fondatore" und "Vigneto Cialdini": önologische Ikonen, die so eng mit ihrem Gebiet und ihrer Geschichte verbunden sind, dass der Name Lambrusco allein ihnen paradoxerweise nicht gerecht wird, da er nicht in der Lage ist, gleichzeitig die lineare Mineralität eines Sorbara oder die breiige, fruchtige Sinnlichkeit eines Grasparossa zu vermitteln.
Gegründet in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und mit dem Bau der neuen Kellerei Anfang der 2000er Jahre renoviert, verfügt das Unternehmen heute über eine Rebfläche von über hundert Hektar und stellt ausschließlich Wein aus eigenen Trauben her. Auf Böden, in denen sich Schlammschichten mit Sand und Kies abwechseln, wachsen Rebstöcke ausgewählter Klone, die nach den Regeln der konventionellen Landwirtschaft erzogen werden, aber immer mit größtem Respekt vor der Natur und dem ökologischen Gleichgewicht. Pflanzen, die ausgezeichnete, unverfälschte Trauben hervorbringen, die in der Weinkellerei mit den modernsten Weinbautechnologien, aber immer im Einklang mit den ältesten lokalen Traditionen verarbeitet werden. Das Ergebnis sind tadellose Weine: vor allem Lambrusco, die, wenn sie den Namen "Cleto Chiarli" auf dem Etikett tragen, ein Synonym für die höchste Qualität sind, die die Kategorie zu bieten hat.