Domaine Denizot

Verdigny ist ein hübsches Dorf im östlichen Teil des Loire-Tals, im Herzen des Anbaugebiets von Sancerre, einem der meistgeschätzten Weine der Welt. In dieser begehrten Lage befindet sich die Domaine Denizot, ein Familienbetrieb, der bereits in der achten Generation von dem jungen Thibauld Denizot geführt wird. Das Unternehmen verfügt über 19 Hektar Rebfläche, die sich auf den Hauptsitz und andere berühmte Dörfer wie Chavignol, Sancerre und Bue verteilen, wo vor allem Sauvignon Blanc angebaut wird, aber auch wichtige Parzellen für Pinot Noir vorhanden sind. Der größte Teil der verfügbaren Weinberge ist in den typischen kieselhaltigen Böden verwurzelt, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen, während die übrigen vom Kimmeridge-Mergel genährt werden, der den Weinen eine größere Breite und Struktur verleiht. Dank der Sauvignon Blanc- und Pinot Noir-Trauben, die ausschließlich reinsortig gekeltert werden, entstehen die Etiketten der Domaine Denizot, die alle in den vom Reglement vorgesehenen Versionen blanc, rouge und rosé für die berühmte Appellation Sancerre AOP stehen. Die Besonderheit liegt in der Möglichkeit, unnachahmliche Mischungen aus den verschiedenen Weinbergen zu komponieren, die sich aus den parzellulären Ernten ergeben: Dank der Verteilung der Weinberge wurde eine Art Zonierung auf der Grundlage der verschiedenen Bodenzusammensetzungen und klimatischen Bedingungen vorgenommen. Thibauld Denizot ist ein echter Winzer, der die glorreiche Familientradition mit der gleichen Leidenschaft wie seine Vorgänger fortsetzt. Er ist stark in den Lehren, die er erhalten hat, und ist sich des großen weinbaulichen Potenzials bewusst.