H. Blin

Alles begann um die Mitte des 20. Jahrhunderts, genauer gesagt 1947, als Henri Blin, der aus einer Winzerfamilie stammte, die Eingebung hatte, 28 gleichgesinnte Winzer zusammenzubringen und das Unternehmen "H. Blin & C." zu gründen. Blin & C.". Im Laufe von sieben Jahrzehnten hat die Genossenschaft etwa hundertzwanzig Mitglieder und eine Rebfläche von insgesamt mehr als 120 Hektar. Der Schauplatz ist die französische Gemeinde Vincelles im Marne-Tal, wo die Rebsorte Pinot Meunier vorherrscht, eine Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weine zu erzeugen, die zwar strukturiert und vollmundig, aber gleichzeitig auch subtil und duftend sind. Nach einer Philosophie des maximalen Respekts für die Umwelt und das Ökosystem haben die Reihen des Hauses "H. Blin" seit jeher auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet. Blin" hat seit jeher jede Art von chemischen Substanzen verboten, und alle Praktiken entsprechen dem Diktat der nachhaltigen Landwirtschaft, so dass die geernteten Trauben rein, konzentriert und reich an all ihren natürlichen und organoleptischen Nuancen sind. In der Weinkellerei ist jeder Produktionsschritt, vom Rohstoff bis zur Abfüllung und Vermarktung, im Namen der vollständigen Rückverfolgbarkeit organisiert. Indem ausschließlich die von den Mitgliedern des Hauses angebauten Trauben vinifiziert werden, werden jährlich durchschnittlich etwa 500.000 Flaschen produziert. Es handelt sich um hervorragende Champagner, die einerseits traditionell sind - mit den Cuvées Brut, Rosé, Reserve und Charles Vercy" - und andererseits innovativ, mit Quintessence" und L'Esprit Nature Bio". Die Etiketten, die den Namen "H. Blin" tragen, sind von absolutem Charme. Blin", von absolutem Charme, der in der Lage ist, die höchsten Kritiken des Sektors zu gewinnen, aber vor allem wie kaum ein anderer die wahre Essenz des gesamten Marne-Tals zum Ausdruck bringt.