Partida Creus
Partida Creus ist eine Weinkellerei im Süden Kataloniens, in Bonastre, in der vom Balearenmeer umspülten Region Baix Penedès, in der Provinz Terragona. Das Bonastre-Massiv ist ein unberührtes Gebiet der Appellation Penedès, in dem Dutzende von Rebsorten angebaut werden, die leider von der Appellation Penedès ausgeschlossen sind und daher vom Aussterben bedroht sind. Wegen dieser unberührten Schönheit beschloss ein italienisches Architektenpaar, das ursprünglich aus der Region Langhe stammt, im Jahr 2007, Barcelona zu verlassen, um Ruhe, Natur und ein "langsameres" Leben zu suchen. Als Antonella Gerona und Massimo Marchiori sich in Bonastre niederließen, fanden sie viele verlassene Rebstöcke und eine schwindelerregende Vielfalt lokaler Sorten vor, wie z.B.: vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, parentage, maccabeu, parellada, bandage, bobal, cartoixà vermell oder xarel.lo, vor allem auf armen, lehmig-sandigen, kiesigen oder kalkhaltigen Böden gepflanzt. Dort renovieren Massimo und Antonella ein altes landwirtschaftliches Gebäude mit recycelten Materialien und verwandeln es in eine Weinkellerei, indem sie verlassene Weinberge zurückgewinnen und ihnen durch biodynamische Praktiken neues Leben einhauchen. Partida Creus - dessen Symbol ein altes Kreuz ist, mit dem die Parzellen abgegrenzt wurden - ist eine handwerkliche Weinkellerei, vom Weinberg bis zur Flasche. Die einzige Hilfe in den Reihen wird von Vincenza, dem Maultier, und Orazio, dem Pferd, geleistet. In der Kellerei erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung spontan und ohne den Einsatz von Metabisulfit (außer in sehr geringen Mengen in bestimmten Jahren), und Filtration und Klärung sind zwei Praktiken, die in der Kellerei Partida Creus verboten sind. Die verschiedenen Cuvées von Partida Creus sind an den beiden großen Buchstaben auf dem Etikett zu erkennen, die manchmal eine einzelne Rebsorte oder sogar einen Verschnitt aus acht Rebsorten bezeichnen, die direkt aus Mischkulturen stammen.
