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Cape Mentelle

Western Australia Shiraz 2012 - Cape Mentelle

34,91 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Western Australia

  • Rebsorten: shiraz 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Dieser Wein hat eine dunkle und undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich deutliche Anklänge von reifen roten Früchten, Pflaumen und Johannisbeeren in erster Linie. Am Gaumen ist er reichhaltig, strukturiert und mit einem leichten Hauch von Wärme. Der Abgang ist sehr anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend in Kombination mit einem zweiten Fleischgericht, geschmortes Rindfleisch.

Western Australia Shiraz 2012 - Cape Mentelle: Weil es uns gefällt

Die Weinberge, aus denen dieser reine Shiraz gewonnen wird, sind zwischen 13 und 40 Jahre alt. Die Böden sind lehmig und sandig mit einem hohen Kiesanteil. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 15 Tage. Der Most wird abgezogen, um in Barriques aus französischer Eiche zu reifen (14 Monate). Für die Reifung werden zu 20 % neue Fässer verwendet. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Tanninen und Farbe und einem langen Abgang. Dieser Cape Mentelle ist sicherlich jedem Weinliebhaber zu empfehlen.

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