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Cantina Tollo

Abruzzo DOC "Cococciola" 2016 - Cantina Tollo

11,57 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Abruzzo DOC

  • Rebsorten: cococciola 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2019

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 88

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase ist der Wein elegant und zeichnet sich durch angenehme Noten von weißem Pfirsich und Birne aus. Beim Verweilen im Glas zeigen sich besonders blumige Düfte von Ginster und Jasmin sowie mineralische Anklänge.
Das Getränk ist frisch und angemessen schmackhaft, dominiert von einem Gefühl tiefer Ausgewogenheit zwischen den Bestandteilen. Zum Abschluss der Verkostung wird die Aufmerksamkeit auf den Abgang gelenkt, der in diesem Fall recht anhaltend und mandelartig ist.

Der passende Begleiter zu

Kombinieren wir diese einheimische abruzzesische Küche mit Meeresfrüchten im Allgemeinen, ist der Erfolg garantiert!

Abruzzo DOC "Cococciola" 2016 - Cantina Tollo: Weil es uns gefällt

Eine besondere Rebsorte, die in ihrem Heimatland praktisch unbekannt ist, aber in den transalpinen Enzyklopädien unserer französischen Vettern bereits seit 1900 zu finden ist.
Die Tollo-Version des Cococciola ist ein respektabler Weißwein, der den Gaumen mit Scampi und geschmortem Kaninchen erfreuen wird.
Er wird 3 Monate lang in verglasten Zementbehältern auf dem Hefesatz gelagert. Servieren Sie ihn gekühlt, um seine herzhaft-mineralischen Komponenten hervorzuheben. Eine angenehme Überraschung.

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