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Castello di Rubbia

Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia

29,62 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Carso DOC

  • Rebsorten: terrano 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Blindverkostung

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine kräftige, tief rubinrote Farbe mit eleganten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er wunderbare Noten von Unterholz, Humus und Pilzen, aber auch fruchtige Anklänge von Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist der Geschmack weich, würzig, entschieden, von großer Harmonie und Annehmlichkeit.

Der passende Begleiter zu

Probieren Sie das 'Bisat': gegrillter Aal.

Carso DOC "Terrano" 2015 - Castello di Rubbia: Weil es uns gefällt

Dieser Castello di Rubbia Carso DOC 'Terrano' gefällt uns wegen seines strengen Aussehens und seines kräftigen Körpers. Wie sein Name schon sagt, wird er aus Terrano-Trauben hergestellt, die typisch für das Karstgebiet sind, eine Hochebene mit kalkhaltigem und rotem Boden. Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet, abgebeert, in Stahltanks mit einheimischen Hefen vergoren und bis zu zwanzig Tage lang mazeriert. Danach reift der Wein mindestens 12-18 Monate auf der Hefe, wird malolaktisch vergoren und nach 3 Jahren unfiltriert in Flaschen abgefüllt. Ein intensiver Wein.

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