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Joseph Drouhin

Clos De Vougeot Grand Cru 2016 - Joseph Drouhin

405,84 €

Ausverkauft


Aufgrund ihres Werts, unterliegen Wein Raritäten wie diese keinen Werbeaktionen und Rabatten. Es ist auch nicht möglich, diese Produkte mit Gutscheinen oder Coupons von Drittpartner zu kaufen


Aufgrund ihres Werts, unterliegen Wein Raritäten wie diese keinen Werbeaktionen und Rabatten. Es ist auch nicht möglich, diese Produkte mit Gutscheinen oder Coupons von Drittpartner zu kaufen

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Clos De Vougeot AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2037

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fleisch, Vorspeisen vom land

Aufgrund ihres Werts, beziehen sich die Aktionen nicht auf Edelweine.

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 95
  • Antonio Galloni 92
  • Jancis Robinson 16.5

GESCHMACKSNOTEN

Schönes, intensives Rubinrot mit einem Farbton, der mit zunehmendem Alter noch tiefer wird. Im Glas ist er klar und ziemlich konsistent. Die Nase ist intensiv, mit einer Reihe von Aromen, die an Pflaume, rote Kirsche, Pfeffer und Kräuter erinnern. Eine gute mineralische Komponente, die Tannine sind noch ein wenig kantig, sie finden ihr Gleichgewicht, brauchen aber Zeit. Mittlerer Körper und gute Säure. Noch etwas herb, aber sein Potenzial ist groß.

Der passende Begleiter zu

Bei diesem Burgunder halten wir uns an die Tradition und kombinieren ihn mit einem Boeuf bourguignon", generell passt er gut zu Fleischgerichten und wichtigen ersten Gängen.

Clos De Vougeot Grand Cru 2016 - Joseph Drouhin: Weil es uns gefällt

Clos de Vougeot Grand Cru... Burgunder, meine Liebe!
Joseph Drouhin macht das Beste aus seinen 0,90 Hektar Land in dem legendären Weinberg zwischen Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Holzkisten geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Mazeration und die Vinifikation dauern etwa 2/3 Wochen bei kontrollierten Temperaturen unter den wachsamen Augen der Mitarbeiter von Joseph Drouhin.
Besondere Aufmerksamkeit wird dem Extraktionsverfahren gewidmet, da es einerseits die Übertragung der Farbstoffe auf den künftigen Wein gewährleistet, andererseits aber dessen Finesse und Typizität nicht beeinträchtigen darf.
Das "Abtauchen" des Tresterhutes (d.h. die Vermischung aller festen Bestandteile der Trauben (Schalen und Kerne), die durch die Einwirkung des Kohlendioxids während der Gärung aufgewirbelt werden und auf der Oberfläche des Mostes schwimmen) findet einmal täglich statt und dauert etwa die Hälfte des Gärprozesses.
Die "Remontage" hingegen ist immer täglich, dauert aber bis zum Ende an.
Die Reifung dieses Grand Cru dauert zwischen 14 und 18 Monaten in Eichenfässern aus französischen Wäldern (Quercus Petraea-Arten).
Während der Reifung wird eine ganze Reihe von Kontrollen von Fass zu Fass durchgeführt, um das Beste aus dem Terroir und dem Jahrgang herauszuholen.
Ein herrlicher Wein mit einer Entwicklungsspanne von 10 bis 40 Jahren. Ein Wein für besondere Anlässe und für echte Genießer.

Diese Flasche stammt aus privaten Kollektionen, von Restaurants, Önotheken und von Händlern seltener Weine. Vor dem Verkauf wurde sie von unserem Tannico-Team kontrolliert. Jedoch können wir nicht garantieren, dass der Wein nach so vielen Jahren noch perfekt erhalten ist. Tannico garantiert, dass der Zustand der Flasche exakt der auf dieser Seite bestehenden Beschreibung entspricht. Der Verkauf dieser Flasche entspricht also der Klausel "gekauft wie gesehen". Diese Flasche kann unter keinen Umständen zurückgegeben werden.

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